こしひかり
スーパーで全く同じコシヒカリ5kgで精米より無洗米の方が500円安く販売されていた。
思わず店員になぜ無洗米の方が安いのか聞いてしまった。
仕入れ時期によって値段が違うとの回答だったが腑に落ちない。
無洗米の方が米を洗う手間を省き現代の忙しい家庭にはとても価値があると思っていたが違うのか?

無洗米は研ぎ汁が環境汚染につながる事から開発されたとの事。(東洋ライス“夢の無洗米”を開発しコメ革命を起こす
当時の発売価格はわからないがとても革新的な商品だと思う。
外食産業などはこぞって使っていたに違いない。ではなぜ価格は縮まったのか?

ネットで検索してみると精米は保存が効く、艶がありホクホク。
無洗米は精米より栄養化が高い、トータルコストが安い等だ。
(精米は販売時5kgだが洗うと目減りするし水道代が掛かるとの事)

一番は手軽に無洗米が出来るようになったからだ。商品には当たり前の要素になってしまったのだ。
実際、精米と無洗米を食べ比べてもわからないだろう。(私は断然、便利な無洗米だ)

トレードの世界でも同じだ。後生大事にとっている情報は本当に価値あるものか?
一度見直す事をお勧めする。

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